高木の味噌こうじ

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高木の味噌こうじ

高木の味噌こうじ

1袋 500g  860円

金山寺味噌や味噌の仕込みに最適!

金山寺味噌の作り方

なす、人参、生姜等を塩漬けにし、水切りをして本品と混ぜ合わせます。醤油3合、酒5勺、砂糖半片程入れてよく混ぜ合わせ、中蓋をして重石をして置き、3~4日後に召し上がってください。

原材料:小麦、大豆、麹菌

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